La plupart de nos plats peuvent être servis en demi-rations
- Amuse gueules
« Coca del Maresme » à la tomate Croquettes de poulet et jambon ibérique Croquettes de poisson et fruits de mer Beignets de morue “Calçots“ (oignons frais) panés Anchois d’Ondarroa à l’huile d’olive Jambon de pays de bellota coupé à la main Aubergine croustillante au miel Anchois frais croustillants Calamars de plage à la romaine - Entrées froides et sains
Salade d’oignions de Figueres avec tomates et olives “Burratina“ fraîche à la tomate de saison Salade d’épinards frais avec sauce aux pommes, parmesan et pignons de pin Salade de ventrèche, tomates et oignons Salade russe fraîchement préparée “Escalivada” (poivrons et aubergines grillées) anchois et herbes fraîches “Esqueixada” Salade de morue et olives de Kalamata “Carpaccio” de veau à notre façon - ¡JAPONAIS!
Langoustines croustillantes avec sauce Ponzu Makis “In Love” 6 pieces (thon & saumon) Tartare de saumon doux Tartare de thon “bluefin” à l’avocat - Entrées Chaudes
Asperges vertes grillées avec des noix et tomates Artichauts frits Légumes sautés et crevettes Cannellonis de la maison Poulpe avec la pomme de terre confite et aux carottes - Les riz de la maison
Riz à la viande et aux légumes Riz noir à la seiche Riz des pêcheurs “Rossejat” aux vernicelles - Suggestions
Huitre « gallega » sélectes Salade frâichede lentilles avec vinaigrette Asperges frâiches avec oeufs à basse température Tripes avec des pois chiches Poussin rôti à l’escabèche léger Riz moelleux de carabiniers et calamars Pétoncles grillés ou cuits au four Hamburger de veau maison Morilles frâiches avec oeuf poché Omelette aux artichauts Pois du “Maresme“ avec brandade de Morue et saucisse noire Thon rouge grillé avec tempure de légumes frais et teriyaki - Marché aux poissons et fruits de mer
Tataki de thon avec “salmorejo” (similaire au gazpacho) Petits calamars grillés Crevettes de Palamós à la plancha (100gr.) Morue à la “llauna“ ou grillée avec épinards à la catalane “Romescada“ de lotte et crevettes de plage Petits calamars sautés avec crevettes de plage Sole grillée (plancha) Lotte grillée aux légumes Tronc de colin avec palourdes à la sauce verte Turbot sauvage au four “Kokotxas” de colin à la romaine ou à la sauce verte “Tous nos poissons peuvent être préparés grillés (plancha) ou au four”
- Viandes
“Steak” tartare coupé à la main Côtelettes de chevreau à la braise ou à la milanaise Épaule de chevreau au four (400gr) Filet de boeuf à la braise ou aux grains de poivre noir (200gr) Filet de bœuf au foie gras (200gr) Entrecôte de boeuf aux fines herbes (270gr) “Chuleton “ de bœuf du Nord à la pierre (900gr. min. 2 pers.) (p.p) Cervelle de mouton à la romaine Boudin à la braise accompagné de haricots secs “ganxet” Porcelet croustillant avec poire douce Moelleux de pieds de porc avec croustillant de foie gras poêlé - Desserts
Jus d’orange Ananas rafraîchissant, orange et mangue Fraises sur fond de pannacotta Millefeuille aux petites fraises Gâteau fin de pomme Tiramisu Crème catalane Flan aux oeufs maison “Recuit de drap de Fonteta” Fromage sec de la Manche Mousse de yaourt grec et coulis de framboises Brownie de la maison avec bonbon de chocolat Fondant au chocolat et noisettes à la crème anglaise (8 minutes) Cannes fourrées à la crème Carquignoles avec muscat ou “vin rance” Fruits secs variés au muscat ou au vin madérisé Truffes (glacèes) au chocolat La crème glacée et sorbets maison: Glace à la noisette Glace à la vanille Glace à la noix de coco sur fond de crème catalane Sorbet à la mangue Sorbet au citron
